BIELEFELD (Öztürk)
Bielefeld yeni mekanı ile 11 Kasım Cuma günü tanışacak. Merkezde ve Herforder Str. 29 adresinde, Stay inn Bielefeld otelinin içinde bulunan retoranın ismi Naane olacak. Selime Akkaya tarafından işletilecek restoranda Türk mutfağının yanında dünya mutfağından da çeşitler bulunacak.
1994 yılından beri gastronomi sektöründe çalışan Selime Akkaya, kendine has Seli Mutfağı oluşturarak hizmet vermeye başlayacak.
GÜNE KAHVALTI İLE BAŞLAYACAĞIZ
Burada müşteriyi hangi lezzetler bekliyor? sorumuzu cevaplandıran Selime Akkaya şunları söyledi: “Sabah serpme kahvaltı ile güne başlayacağız. Makarna, Tapas çeşitleri, mezeler ve alternatif vegan çeşitlerimiz ile devam edeceğiz. Hedefimiz Seli Mutfağı oluşturarak; multi kültürel uluslararası lezzetler sunmak. Her mutfaktan biraz tattırmak. Mutfakta tek çizgi yoktur, somut Alman değil, italyan değil, daha geniş bir çevre. Kim gelirse gelsin mutlaka tanıdık ve damağına yatkın bir şeyler bulacak burada. En önemlisi şeffaf mutfak ile çalışma yapacağız“ diye cevap verdi.
